A Thiviers, capitale du foie gras , la saison des marchés au gras et aux truffes est ouverte depuis le 9 novembre 2013 jusqu'au 8 mars 2014.
Ces marchés se déroulent tous les samedis matin , place Foch en face de l'église, de 8h à 13h.
Quelques dates à retenir :
- samedi 14 décembre : foire primée au gras de Noël
Concours des meilleurs produits du canard et de l'oie réservé aux professionnels.
Recettes à déguster sur place par le chef Pierre Corre de l'Auberge de la Truffe à Sorges
- samedi 21 décembre : foire primée aux truffes
Concours des plus belles truffes melanosporum réservé aux professionnels.
Recettes à déguster sur place dont la fameuse " brouillade aux truffes " avec Nicolas, chef du Chabrol à Sarliac sur l'Isle
- samedi 11 janvier : foire des Rois
Concours des meilleurs produits du canard et de l'oie réservé aux professionnels. Animations culinaires surprises. Recettes à déguster sur place.
- samedi 25 janvier : foire primée du Comité Foie Gras
Concours des meilleurs produits du canard et de l'oie réservé aux professionnels. Animations culinaires surprises. Recettes à déguster sur place.
- samedi 8 février : faites du paté truffé
Choisissez votre canard gras, vos truffes ... puis faites vos pâtés à Thiviers ... et repartez avec vos conserves !
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